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03-062024河豚梦 | 中国的食脍文化及河豚饮食的生长早在先秦时代 ，"脍"字的意思便指：切细的生肉。《汉书.东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记.内则》：“肉腥细者为脍。”因食生肉文化生长到后期 ，人们食生鱼片多些 ，便从“脍”字演变出“鲙”。
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12-102023河豚梦 | 海错图条记里的河豚（下）迄今为止 ，我（这里指：《海错图条记》作者张辰亮）吃过两次河豚。
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10-012023河豚梦 | 海错图条记里的河豚（中）关于他的名字 ，他们的长相也各式各样 ，在《海错图》作者聂璜看来是：“海人取其大者 ，剔肉取皮 ，用绷弦鼓 ，色甚华藻 ，而音亦清亮。不识者疑以为绘 ，而不知实出本色也。”说白了河豚鱼皮不但结实有弹性可以做鼓面 ，甚至连鱼皮上色彩都像手绘的颜色一样鲜艳。
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09-092023河豚梦 | 海错图条记里的河豚（上）你敢信 ，30多种名字？河豚是名字最多的鱼之一。
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09-012023河豚梦 | 红鳍东方鲀在中国16年被国家开放市场的红鳍东方鲀 ，是如何一步一步走来的呢？
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08-262023河豚梦 | 河豚名片（第3期）今天给各人带来一些看起来没那么好吃 ，但长相绝对有趣的小可爱。
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08-122023河豚梦 | 河豚名片（第2期）你知道近海常见河豚有几多种么？谜底是22种
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08-012023河豚梦 | 河豚名片（第1期）你知道我国沿海常见河豚鱼都叫什么有什么习性？
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07-312023河豚梦 | 传说中的二十一刀河豚剖析法河豚因其特殊性 ，也有专业的刀法传承已久-“关东二十一刀剖析法” ，相传是沿用至今剖析河豚最谨慎规则的料理要领 ，刀刀爽性、明白。
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07-102023河豚梦 | 你知道河豚的哪些有趣习性？你知道河豚会钻沙吗？你看过河豚口若悬河和样子吗？
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07-062023河豚梦 | 河豚的名字河豚 ，在人类生长中其历史源远流长 ，最远可追溯到古埃及 ，及中国汉代《山海经·北山经》曾有这样的纪录
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11-172022养殖河豚 给河豚鱼“戒毒”！海内养殖宁静河豚经过二十多年的探索研究 ，养殖河豚鱼已经抵达可食用宁静级别 ，不必支付那拼死一搏的勇气 ，同样可以得尝美味。
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